с. Актаныш

Ю́рий Алексе́евич Гага́рин (9 марта 1934, Клушино, Гжатский (ныне Гагаринский) район, Западная область (ныне — Смоленская область) — 27 марта 1968, возле села Новосёлово, Киржачский район, Владимирская область) — лётчик-космонавт СССР, Герой Советского Союза, кавалер высших знаков отличия ряда государств, почётный гражданин многих российских и зарубежных городов.

Полковник ВВС СССР (1963), военный лётчик 1-го класса, заслуженный мастер спорта СССР (1961), член ЦК ВЛКСМ, депутат Верховного Совета СССР 7-го и 8-го созывов.

12 апреля 1961 года Юрий Гагарин стал первым человеком в мировой истории, совершившим полёт в космическое пространство. Ракета-носитель «Восток» с кораблём «Восток-1», на борту которого находился Гагарин, была запущена с космодрома Байконур, расположенного в Кызылординской области Казахстана. После 108 минут[6] полёта Гагарин успешно приземлился в Саратовской области, неподалёку от Энгельса. 12 апреля 1961 года, день полёта Юрия Гагарина в космос, был объявлен праздником — Днём космонавтики.

Первый космический полёт вызвал большой интерес во всём мире, а сам Юрий Гагарин превратился в мировую знаменитость. По приглашениям зарубежных правительств и общественных организаций он посетил около 30 стран[7]Перейти к разделу «#Зарубежные визиты». Также у первого космонавта было много поездок и внутри Советского Союза. В последующие годы Гагарин вёл большую общественно-политическую работу, окончил Военно-воздушную инженерную академию имени профессора Н. Е. Жуковского, работал в Центре подготовки космонавтов и готовился к новому полёту в космос.

27 марта 1968 года Юрий Гагарин погиб в авиационной катастрофе вблизи деревни Новосёлово Киржачского района Владимирской области, выполняя учебный полёт на самолёте МиГ-15УТИ под руководством опытного инструктора В. С. Серёгина. Причины и обстоятельства авиакатастрофы остаются не вполне выясненными до сегодняшнего дня.

В связи с гибелью Гагарина в Советском Союзе был объявлен общенациональный траур (впервые в истории СССР в память о человеке, не являвшемся главой государства). В честь первого космонавта Земли был переименован ряд населённых пунктов (включая его родной город — Гжатск), названы улицы и проспекты. В разных городах мира было установлено множество памятников Гагарину.

У татар принято провожать призывника в армию достойно и честью. Еще есть традиция привязывать носовые платки. Из давних времен рекрут прощался родной деревней, обходил улицы. В это время односельчане дарили подарки и привязывали носовые платки. Таким образом получалась длинная веревка. Рекрут часть привязанных друг к другу платков оставлял дома, а часть привязывал у деревенской калитки (авыл капкасы). Оставшуюся часть платков дома нельзя было стирать, и развязывать до прихода его домой. Привязанную часть снимал, когда возвращался в родную деревню.

Был построен в I-й половине XIX в., в 1859 г. купец 3-й гильдии К.Г.Григорьев перестроил дом по проекту П.Т.Жуковского. В 1870 г. у купца Ф.П.Докучаева домовладение приобрел М.С.Подуруев, а затем на рубеже веков оно значилось за У.М.Квасниковой. В советское время дом был известен тем, что в нем на первом этаже размещалось детское кафе "Сказка".
Двухэтажное с антресолями жилое здание с кафе на 1-м этаже имеет сложную форму плана, первоначально Г-образная схема обросла со временем пристроями. Главный протяженный в 11 проемов фасад имеет строгую симметричную композицию. Первый этаж утратил свой исторический фасад, заменен сплошной витриной с парадным входом в кафе. Высокий второй этаж отделен профильным гуртом, подоконный гурт соединяет прямоугольные проемы в лепных наличниках с полочками на кронштейнах на крайних трех и сандриками в виде фронтончиков на центральных шести проемах. Широкий антаблемент с гладким фризом и тонко профилированным карнизом охватывает по периметру уличные и торцовые фасады, завершая их. Памятник жилой архитектуры в стиле позднего классицизма, органично сочетающийся с соседними домами, образуя единый стилевой ансамбль улицы.

Известно, что она существовала еще в 1552 году. Тогда при штурме Казани ратью Ивана Грозного две стены Казанского Кремля были проломлены снарядами, поэтому улица стала носить название Проломной. Немного спустя — Большой Проломной. Улицу было решено отстраивать, и в ее Южной части в XVI столетии была возведена Новая слобода (позже Богоявленская улица). Лишь в 1930 году была переименовала в Баумана в честь революционера — выходца из Казани.

49 лет назад на Баумана дом 58 открылось первое детское кафе – «Сказка», или «Экият». И понеслось: с самого утра очереди выстраивались до Дома татарской кулинарии, дети из других городов приезжали классами, а некоторые устраивали настоящие детские рейвы – праздновали в кафе дни рождения и устраивали новогодние утренники.
В кафе ели мороженое и часами следили за белками.

В кафе ходили как на праздник, потому что такого в городе больше не было. Сценарий похода в «Сказку» был таким: гуляешь с мамой по Баумана, заходишь в кафе, ешь мороженое, а потом часами наблюдаешь за белками, которые бегают как заводные в домике между окнами.
70-е. Детям нравилась коряга в Лесном зале. Фото: архив «Сказки»
В «Сказке» жил латиноамериканец Кеша и его подруга Катя
Другой звездой был большой зеленый латиноамериканец – попугай Кеша. Его контрабандой доставили в Советский Союз и подарили заведению. Кеша разговаривал: знал свою кличку и призывал всех ложиться спать. Еще один попугай – Катя. Она прожила в кафе до самой старости. На разогреве у попугаев были канарейки и аквариумные рыбы.1970-е. Попугай Кеша в Лесном зале.
Потихоньку все животные, кроме рыб, ушли на пенсию: Кешу поселили в частный дом, а белок отдали в заповедник. Зоологи посчитали, что животным нужны условия, приближенные к природе.
Сначала кафе было полностью детским. Родители сидели как в зале ожидания, пока их дети трапезничали. Потом правила смягчили: в кафе пускали взрослых, но только с детьми.
Были взрослые, которые очень хотели в «Сказку», но у них не было своих детей. Поэтому они приводили чужих. По договоренности с их родителями, конечно.
Сотрудники кафе имели педагогическое образование. Это было обязательным условием. Поэтому страстное желание кого-то чему-то научить реализовывали прямо тут – школьникам преподавали этикет. Как правильно держать ложку, вилку, как сидеть и вести себя за столом.
Коллектив «Сказки» в 90-е. Фото: архив «Сказки»
Меню было простое: суп-лапша, выпечка, знаменитые ежики с пюре, жаркое, салаты, мороженое, коктейли. Ставку делали на подачу. Блюда клали на разрисованные тарелки и подавали в форме животных, чтобы завладеть вниманием детей. Средний чек на одну семью доходил максимум до 4-5 рублей.
Сейчас в меню много новых позиций вроде салата с козьим сыром и заправкой из кураги, но остались и ностальгические: ежики, выпечка и мороженое с концептуальным названием «Назад в прошлое».

Татарская кухня богата разнообразной выпечкой, поэтому третьим по важности ингредиентом является тесто, в основном – дрожжевое, из которого получается пышная, мягкая выпечка. Татарские хозяйки пекут как небольшие пирожки, так и закрытые и открытые большие пироги с разными сладкими и солеными начинками. Основным мучным изделием, как и у многих народов Евразии, является хлеб – у татар он зовется икмэк. Еще один немаловажный ингредиент татарской кухни – молочные продукты. Молоко в чистом виде практически не используется – его превращают в сметану, кефир или творог. На основе коровьего или конского молока готовят катык путем квашения. Полученный кисломолочный продукт используют для приготовления популярного освежающего напитка айрана. Катык также является базой для татарского творожного продукта сюзмэ, из которого путем долгого выпаривания готовят татарский сыр под названием корт.

Популярные блюда татарской кухни Ниже перечислены самые любимые в народе блюда, которые составляют основу питания татар. Пельмени – как и в русской кухне, лепятся из пресного теста и начиняются мясным или овощным фаршем. Изюминка татарских пельменей – добавление конопляных зерен. Татарский плов – готовится с бараниной или говядиной в глубоком казане на животном жире с добавлением овощей или даже фруктов (сладкий вариант). Белиш – традиционный открытый пирог с утятиной, большим количеством лука и с рисом. Перемяч – круглые лепешки с начинкой, запекаемые в печке. Тутырма – татарская колбаса, приготовленная из субпродуктов со специями. Чак-чак – широко известное в России лакомство, которое готовится из теста с медом. Татарский бульон шулпа – больше напоминает не бульон, а настоящий русский суп с большим количеством ингредиентов: мясом, овощами, лапшой. Азу – мясная поджарка с овощами. Кыстыбай – мучные пресные лепешки с разнообразными вкусными начинками из мяса, сыра, овощей. Тунтэрма – питательный омлет с добавлением пшеничной муки или манной крупы для придания густой консистенции. Эчпочмаки – небольшие пирожки-треугольники с картофельно-мясной начинкой. Элеш – круглый пирожок с начинкой из картофеля, куриного филе и лука. Чебуреки – жареные плоские пирожки с начинкой из мясного фарша. Коймак – жаренные в печке небольшие оладьи из дрожжевого теста. Кабартма – тонкая длинная лапша из теста. Другие виды татарской лапши: чумар, умач, салма, токмач.

Промышленность того времени выпускала огромное количество посудных наборов: столовые и чайные, кофейные и десертные, для воды и более крепких напитков, для завтрака и подарочные. Существовали даже отдельные детские сервизы, которые как и "взрослую" посуду изготавливали из фарфора, фаянса и майолики.
Во времена СССР такие изделия относились к разряду предметов роскоши, стоили от 60 полновесных советских рублей и поэтому выставлялись в обычные дни за стеклом в сервантах и стенках, а в праздники царили за накрытым столом. Ну с тем же оливье... А сегодня на 1000 рублей российских можно разжиться на барахолке парой ваз и еще комплектом хрустальных фужеров в придачу. ×. Креманки. Источник: Металлические часто встречались в кафе-мороженое, где в них раскладывали на вес холодное лакомство: с сиропом, шоколадной стружкой или орехами... А дома чаще держали стеклянные варианты. Особо продвинутые хозяйки могли подавать в них не только десерты, но и салатики.

Советская фарфорово-фаянсовая отрасли выпускала огромное количество различной продукции – миллионы чашек, тарелок, сервизов различной комплектации.
Среди всего этого разнообразия нашлось место и для самых маленьких потребителей – детей. Для них разрабатывалась и выпускалась специальная детская посуда.Чаще всего детские наборы были индивидуальны – рассчитаны на одного малыша. Например - две тарелочки, мелкая и глубокая, плюс кружка или чашка с блюдцем. Буквально 3-4 предмета в комплекте.

Нытвенский завод – одно из немногих предприятий Пермского края, которое продолжает свою работу и по сей день. Возраст Нытвенского завода составляет свыше 250 лет, и это одно из самых старых предприятий региона. Начав свою работу как один из многочисленных металлургических предприятий Пермской губернии, сегодня он известен как «Нытвенский металлургический завод». В Нытве имеется Музей Ложки - это коллекция ложек Нытвенского историко-краеведческого музея. Музейные экспозиции через ложку «рассказывают» об истории и культуре народов мира, знакомят с традициями и бытом наших предков, напоминают о знаковых исторических событиях.

Медный всадник — один из самых известных и узнаваемых памятников Петру I. Его воздвигли на Сенатской площади Санкт-Петербурга по указу Екатерины II. Сегодня это одна из главных городских достопримечательностей, которая упоминается во многих литературных произведениях, служит источником вдохновения для художников и украшает собой памятные монеты. Описание памятника Памятник на Сенатской площади в Санкт-Петербурге изображает Петра I, сидящего на вздыбленном коне. Он стоит на вершине постамента-скалы, а у ног лошади лежит поверженная змея. Все это символизирует преодоленные императором трудности и враждебные силы.

Медный всадник — один из самых известных и узнаваемых памятников Петру I. Его воздвигли на Сенатской площади Санкт-Петербурга по указу Екатерины II. Сегодня это одна из главных городских достопримечательностей, которая упоминается во многих литературных произведениях, служит источником вдохновения для художников и украшает собой памятные монеты. Описание памятника Памятник на Сенатской площади в Санкт-Петербурге изображает Петра I, сидящего на вздыбленном коне. Он стоит на вершине постамента-скалы, а у ног лошади лежит поверженная змея. Все это символизирует преодоленные императором трудности и враждебные силы.