История возникновения кафе "Сказка" на Баумана

49 лет назад на Баумана дом 58 открылось первое детское кафе – «Сказка», или «Экият». И понеслось: с самого утра очереди выстраивались до Дома татарской кулинарии, дети из других городов приезжали классами, а некоторые устраивали настоящие детские рейвы – праздновали в кафе дни рождения и устраивали новогодние утренники.
В кафе ели мороженое и часами следили за белками.

В кафе ходили как на праздник, потому что такого в городе больше не было. Сценарий похода в «Сказку» был таким: гуляешь с мамой по Баумана, заходишь в кафе, ешь мороженое, а потом часами наблюдаешь за белками, которые бегают как заводные в домике между окнами.
70-е. Детям нравилась коряга в Лесном зале. Фото: архив «Сказки»
В «Сказке» жил латиноамериканец Кеша и его подруга Катя
Другой звездой был большой зеленый латиноамериканец – попугай Кеша. Его контрабандой доставили в Советский Союз и подарили заведению. Кеша разговаривал: знал свою кличку и призывал всех ложиться спать. Еще один попугай – Катя. Она прожила в кафе до самой старости. На разогреве у попугаев были канарейки и аквариумные рыбы.1970-е. Попугай Кеша в Лесном зале.
Потихоньку все животные, кроме рыб, ушли на пенсию: Кешу поселили в частный дом, а белок отдали в заповедник. Зоологи посчитали, что животным нужны условия, приближенные к природе.
Сначала кафе было полностью детским. Родители сидели как в зале ожидания, пока их дети трапезничали. Потом правила смягчили: в кафе пускали взрослых, но только с детьми.
Были взрослые, которые очень хотели в «Сказку», но у них не было своих детей. Поэтому они приводили чужих. По договоренности с их родителями, конечно.
Сотрудники кафе имели педагогическое образование. Это было обязательным условием. Поэтому страстное желание кого-то чему-то научить реализовывали прямо тут – школьникам преподавали этикет. Как правильно держать ложку, вилку, как сидеть и вести себя за столом.
Коллектив «Сказки» в 90-е. Фото: архив «Сказки»
Меню было простое: суп-лапша, выпечка, знаменитые ежики с пюре, жаркое, салаты, мороженое, коктейли. Ставку делали на подачу. Блюда клали на разрисованные тарелки и подавали в форме животных, чтобы завладеть вниманием детей. Средний чек на одну семью доходил максимум до 4-5 рублей.
Сейчас в меню много новых позиций вроде салата с козьим сыром и заправкой из кураги, но остались и ностальгические: ежики, выпечка и мороженое с концептуальным названием «Назад в прошлое».