125 граммов хлеба - именно такой минимальный паек получали дети, служащие и иждивенцы в самый сложный период осады.
На долю рабочих приходилось 250 граммов хлеба,
по 300 грамм выдавали участникам пожарных бригад, тушивших пожары и бомбы-«зажилагки», учащимся училищ.
500 грамм получали бойцы на переднем края обороны.
Блокадный хлеб состоял в значительной степени из жмыха, солода, отрубей, ржаной и овсяной муки. Он был очень темного, почти черного цвета и сильно горчил. Его питательный свойств не хватало любому взрослому человеку. Люди не могли долго продержаться на таком рационе и массово умирали от истощения.