Культурный дневник школьника

Гостиница Пожарских.

Гостиница Пожарских — памятник истории середины XIX века в Торжке.



Гостиница Пожарского – отражение русского гостеприимства, предприимчивости и новаторского духа, располагалась на самой оживленной в XIX веке «Государевой дороге», соединяющей обе столицы, на улице Ямской (ныне Дзержинской) города Торжка.

В конце XVIII века ямщик Дмитрий Пожарский держал здесь постоялый двор, который далее передал по наследству сыну Евдокиму, сумевшему расширить семейное дело. Однако прославила гостиницу уже его дочь Дарья Евдокимовна Пожарская, наделённая от природы талантами в предпринимательстве, гостеприимстве и дипломатии.

Портрет Д.Е. Пожарской с ребёнком на руках. 1840-е гг.

Именно она придумала рецепт пожарских котлет и их впервые начали подавать к столу в ресторане в этом доме. Эти котлеты , пробовал сам император Николай I,

который впоследствии неоднократно приглашал Дарью Пожарскую готовить для царского стола.

В гостинице останавливались также Жуковский, Гоголь, Белинский, Тургенев , П. А. Вяземский, С. Т. Аксаков, Н. В. Гоголь, Р. Шуман, император Николай I и другие знаменитые постояльцы, оставившие воспоминания о своих визитах.
По словам академика Д. С. Лихачева, «через гостиницу Пожарских прошла вся русская культура XIX века».

Здесь не раз проживал А. С. Пушкин, обессмертивший кулинарные творения хозяйки гостиницы – Пожарские котлеты, которыми Дарья прославилась сама и прославила Торжок на всю Россию, своим стихом:
«На досуге отобедай
У Пожарского в Торжке,
Жареных котлет отведай (именно котлет)
И отправься налегке».

Здание, которое сохранилось до наших дней, – отреставрированная в XXI веке гостиница постройки начала 1840-х годов.

Раннее на этом месте располагались каменные жилые дома (упомянуты в письменных источниках 1796 и 1803 годов), принадлежащие Пожарским. Этот факт также позволяет исследователям утверждать, что на месте постройки 1840-х годов находился трактир и гостиница Пожарских, где А. С. Пушкин был частым гостем.
Побывали в гостях и мы: