Марципа́н (нем. Marzipan, итал. marzapane, исп. mazapán) — смесь измельчённого в муку миндаля и сахарного сиропа (или сахарной пудры).
В Калининграде внутри Бранденбу́ргских ворот находится, наверно, единственный в мире музей марципана. Съездив в Калининград, мы с мамой влюбились в марципан. Марципан - это визитная карточка Калининградской области, как и янтарь. В музее марципана из него что только ни сделано! И фигура философа Канта, жившего в Калининграде (тогда ещё Кенигсберге), и Дом Советов, и кафедральный собор...