ГлавнаяБЛОГИМои заметкиДелаем сами мятные пряники

100 ЛЕТ НАШЕМУ ДОМУ - 1001x135

Новые записи
Руфина Юнусова
Снежное шоу с опытами в GG food
сегодня в 00:49 - Руфина Юнусова 0 0
Выставка Деда Мороза
Выставка Деда Мороза
вчера в 22:01 - София Потехина 1 +2
Алия Алишева
Белая ладья
вчера в 17:34 - Алия Алишева 1 +1
Памятник В.И.Ленину
Памятник В.И.Ленину
вчера в 17:03 - Альмира Валиуллина 0 0
О блокаде Ленинграда
О блокаде Ленинграда
вчера в 16:15 - Виктория Созонова 0 0
Выставка "Когда зажигаются ёлки. Шедевры Новогодней анимации в России 20 века".
Выставка "Когда зажигаются ёлки. Шедевры Новогодней анимации в...
вчера в 15:36 - София Потехина 0 +1
Великая Победа "Письмо из окопа", М.Джалиль
Великая Победа "Письмо из окопа", М.Джалиль
вчера в 15:32 - Ярослав Коротышкин 2 +2
Живое слово.
Живое слово.
вчера в 14:44 - София Потехина 3 +3
Республиканская ёлка. Приглашение президента республики Татарстан.
Республиканская ёлка. Приглашение президента республики Татарстан.
вчера в 13:30 - Анастасия Кузнецова 6 +4
Белая Ладья
Белая Ладья
вчера в 13:16 - Алия Алишева 1 +1
Моя мама чемпионка
Моя мама чемпионка
вчера в 13:13 - Алия Алишева 2 +1
Марина Быковская
музей- заповедник
вчера в 07:16 - Марина Быковская 3 +3
Руфина Юнусова
В культурном центре Сайдаш обнаружили такую красоту
23 января 2021 - Руфина Юнусова 2 +2
Немой спектакль.
Немой спектакль.
23 января 2021 - Шамиль Исмагилов 1 +1
Президентская елка!
Президентская елка!
23 января 2021 - Шамиль Исмагилов 1 +1
1 место, Художественное слово,  международный конкурс "Симфония талантов"
1 место, Художественное слово, международный конкурс "Симфония...
23 января 2021 - Саша Кузьмин 11 +6
Конкурс "Симфония талантов", 3 место, вокал!
Конкурс "Симфония талантов", 3 место, вокал!
23 января 2021 - Саша Кузьмин 8 +5
Диплом
Диплом
23 января 2021 - Амир Беляков 4 +2
Диплом
Диплом
23 января 2021 - Амир Беляков 3 +3
Аквапарк Барионикс
Аквапарк Барионикс
23 января 2021 - Амир Беляков 5 +4

Делаем сами мятные пряники

Автор
Опубликовано: 1561 день назад (16 октября 2016)
+2
Голосов: 2

Ингредиенты для "Домашние пряники "Мятные"":

Сахар (1 стак. для теста + 1 стак. для глазури) — 2 стак.
Вода (кипяченая горячая; 100 мл для теста + 60 мл для глазури) — 160 мл
Эссенция (мятная или мятная настойка ) — 1 ч. л.
Масло растительное (без запаха) — 3-4 ст. л.
Мука — 2,5 стак.
Сода — 1 ч. л.
Сок лимонный (для глазури) — 1,5 ч. л.
Делаем сами мятные пряники

Пошаговая инструкция приготовления:

В глубоком блюде смешать муку и соду. В маленькой кастрюльке сварить сахарный сироп - смешать стакан сахара и 100 мл горячей воды, довести до кипения и варить 20-30 секунд. Остудить. Добавить мятную настойку и перемешать.

В муку, смешанную с содой, влить 2-3 ст. л. растительного масла, остывший сахарный сироп и хорошо вымесить мягкое тесто. Если тесто рассыпается, то добавьте ещё 1-2 ст.л. растительного масла. Завернуть тесто в пищевую плёнку и положить на холод на 15-20 минут.

Затем разделить тесто на 25 кусочков и скатать из них шарики величиной с грецкий орех. Выложить шарики на смазанный противень и слегка прижать.

Поставить противень в заранее разогретую духовку и выпекать при температуре 180 градусов 8-10 минут. Если перепечёте, то пряники будут суховатые и жестковатые, а они должны быть беленькие и мягонькие.

Сварить глазурь: в металлическую кастрюльку всыпать стакан сахара и влить 60 мл горячей воды (не перемешивать), поставить на средний огонь и довести до кипения, варить до медленных пузырей, чтобы масса была слегка густой и немного тянучей, но не доводить до золотистого цвета: если переварите, то вам не удасться обмакнуть пряники в неё, глазурь быстро закарамелизируется!!! Как только масса начнёт густеть, то влить сок лимона (можно капнуть любой ароматной эссенции или 2-3 капли мятной настойки), перемешать, довести до кипения и можно обмазывать пряники.

Пряники быстро обмакнуть в глазурь и выложить на решётку. Можно обмазать силиконовой кистью только верх пряников, но всё делать надо быстро, пока глазурь горячая и не застыла!


Теперь остаётся только дождаться, пока глазурь застынет, и мятные пряники готовы!

403 просмотра
Комментарии (2)
Алина Сафина # 16 октября 2016 в 16:14 0
ням ням dance
Камиль Сулейманов # 16 октября 2016 в 23:17 0
Вкусняшка!

ШКОЛЬНАЯ ЭЛЕКТРОННАЯ ЭНЦИКЛОПЕДИЯ