ГлавнаяБЛОГИЯмаев АмирВкус России-2020!

http://зеленыйтатарстан.рф

Новые записи
Ленин Владимир Ильич
Ленин Владимир Ильич
сегодня в 20:29 - Камилла Имамутдинова 2 +3
Участие на Сабантуе в городе Ульяновске
Участие на Сабантуе в городе Ульяновске
сегодня в 20:23 - Камила Абдуллина 2 +3
Участие в районном Сабантуе
Участие в районном Сабантуе
сегодня в 20:09 - Камила Абдуллина 1 +2
Поход в кинотеатр
Поход в кинотеатр
сегодня в 20:08 - Максим Абдуллин 2 +2
урок ПДД.
урок ПДД.
сегодня в 19:38 - Виктория Созонова 1 +1
Ахметова Лиана
Памятник в г. Ижевск.
сегодня в 19:38 - Ахметова Лиана 3 +3
Выставка картин Рамили Ахметовой "Любимые места акварелью"
Выставка картин Рамили Ахметовой "Любимые места акварелью"
сегодня в 19:12 - Даян Ильин 5 +7
Культурная пятница с классом! :)
Культурная пятница с классом! :)
сегодня в 18:59 - Даян Ильин 5 +7
Каш кизләве
Каш кизләве
сегодня в 15:52 - Диляра Сунгатова 7 +6
Якупов Ранель Антонович
Мой поход в библиотеку
Мои летние каникулы
Мои летние каникулы
вчера в 21:37 - Зайнап Валиахметова 6 +10
Мои летние каникулы
Мои летние каникулы
вчера в 21:29 - Зайнап Валиахметова 4 +6
Сердечные крышечки
Сердечные крышечки
вчера в 20:31 - Камилла Имамутдинова 8 +5
Музей янтаря город Калининград
Музей янтаря город Калининград
вчера в 19:08 - Анастасия Кузнецова 5 +4
Казанский цирк
Казанский цирк
вчера в 18:41 - Камила Абдуллина 8 +4
Центральная библиотека Буинского муниципального района
Центральная библиотека Буинского муниципального района
вчера в 18:02 - Даян Ильин 21 +9
Выставка картин «Мой сад»
Выставка картин «Мой сад»
вчера в 09:15 - Диляра Юсупова 10 +9
Учим татарский с Ак Буре
Учим татарский с Ак Буре
вчера в 08:44 - Ярослав Коротышкин 10 +4
Учим татарский с Ак Буре - подарок)
Учим татарский с Ак Буре - подарок)
вчера в 08:40 - Амир Беляков 9 +4
Мастерская Братьев Васильевых
Мастерская Братьев Васильевых
вчера в 08:30 - Юна Ахмадиева 3 +4

Вкус России-2020!

Автор
Опубликовано: 280 дней назад (11 декабря 2020)
+5
Голосов: 5
Всем привет!
Только, что узнал, что подведены итоги конкурса "Вкус России"! И наши Татарстанские бренды чак-чак и вяленный гусь вошли в топ победителей! Так здорово! Не сомневаюсь, что вы все их тоже любите, жаль, что очпочмак не победил тоже!
Вкус России-2020!

В прошлом значительная часть жизни татар была кочевой, поэтому в их традиции были продукты, которые заготавливались впрок и долгое время не портились.

Обилие водных пространств в достатке обеспечивало население мясом птицы. Тушки птиц засаливали целиком и хранили на чердаках. Таким образом получали известные татарские деликатесы - каклаган каз («вяленый гусь») или каклаган урдэк («вяленая утка»). Рецепт этих деликатесов позволяет получить вкусное мясо длительного хранения без холодильников и консервантов.
Вкус России-2020!

Каклаган каз обычно подавали к праздничному столу, он был дорогим гостинцем по любому поводу. Давняя традиция сохраняется и сейчас. Вяленый гусь – это классическое национальное блюдо тюркских народов Поволжья и Урала (татары, башкиры и другие). Это своего рода уникальный продукт, рецепты его приготовления передаются в семьях поколениями.
Вкус России-2020!

Чак-ча́к – излюбленная восточная сладость в кухне тюркских народов – Татарстана, Башкирии, Казахстана, Киргизстана, Узбекистана, активно занимавшихся пчеловодством и сельским хозяйством. Название блюда связано с именем духа женского пола Чакчак - её имя обычно переводят как «росинка».

Исторически сложилось так, что чак-чак появился на территории Волжской Булгарии (X - XIII веках н.э.) - нынешняя территория республики Татарстан. Этому способствовали пчеловодство и земледелие, которыми занимались жители Волжской Булгарии.Главным преимуществом казанского чак-чака является уникальный неповторимый рецепт производства, который своими корнями уходит в период существования Волжской Булгарии, где по легенде и появилось знаменитое татарское лакомство.
ВОТ КАК ЗДОРОВО! Это первый такой конкурс, а значит наш очпочмак победит обязательно!
632 просмотра
Комментарии (5)
Саша Кузьмин # 11 декабря 2020 в 20:06 0
Здорово!
Иван Базыков # 12 декабря 2020 в 18:20 0
Здорово+
Марина Быковская # 12 декабря 2020 в 20:50 0
Ну прямо слюнки потекли, как все красиво+
РАЛИНА МИНГАЗОВА # 12 декабря 2020 в 22:14 0
Да еще все как вкусно так бы и попробвал.
Дарья Манахова # 13 декабря 2020 в 08:32 0
Да! Когда в гости чак-чак везём все восхищаются этой сладостью!

tatbook.ru